La friggitoria - Primi piatti espressi con pasta artigianale, Salsamenteria de' Ciompi si trova a Firenze in via Pietrapiana 27/r all'angolo con piazza dei Ciompi, proprio accanto all'antico loggiato del Pesce, dove un tempo veniva fatto l'ononimo mercato.
La prelibatezza degli ingredienti e l'esperienza dei proprietari si fondono in una esplosione di gusto e semplicità.
. La pasta viene direttamente fatta al ristorante, potrete vederla in vetrina nella gastronomia sulle teglie, pronta per essere cucinata per Voi